Descrizione del Prodotto
Vino dal colore rosso rubino intenso. Un aroma intenso con note speziate; al palato completo, persistente con un finale soave.
- Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro di Salice Salentino (LE)
- Età dei vigneti: Dai 18 ai 30 anni
- Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
- Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
- Vinificazione: Classica vinificazione in rosso, con macerazione delle uve per circa 6 -7 giorni a temperatura controllata. Quindi svinato, stoccato in serbatoi di acciaio e invecchiato in botti di rovere francese per almeno 12 mesi
- Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 13,00% vol; Acidità totale: 3,20 g/l; Zucchero: 3,5; Estratto secco: 38,9 g/l; PH: 3,50
