Descrizione del Prodotto
Vino rosso ottenuto dalle uve Negroamaro, dal colore rosso rubino con riflessi tendenti al viola. Odore vinoso, sapore asciutto e delicato con fondo amarognolo.
- Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro Guagnano (LE)
- Età dei vigneti: Dai 30 ai 40 anni
- Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
- Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
- Vinificazione: Classica vinificazione in rosso, con macerazione delle uve per circa 4 -5 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura viene stoccato in serbatoi di acciaio
- Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 13,00 - 13,50% vol; Acidità totale: 6,00 g/l; Zucchero: 1,80; Estratto secco: 30,0 g/l; PH: 3,40