Descrizione del Prodotto
Vino ricavato con il contatto del mosto con le vinacce di uva rossa per circa 12 ore, questo tradizionale procedimento dà luogo ad un prodotto di colore rosa tenue. All’olfatto modula note fruttate di ciliegia con accenti floreali di rosa già sbocciata. Al palato secco, caldo, strutturato, conserva il suo fascino iniziale.
- Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro di Guagnano (LE)
- Età dei vigneti: Dai 30 ai 40 anni
- Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
- Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
- Vinificazione: Vinificazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura viene stoccato in serbatoi di acciaio
- Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 12,00 – 12,50% vol; Acidità totale: 5,60 g/l; Zucchero: 1,9; Estratto secco: 20,0 g/l; PH: 3,30
