Descrizione del Prodotto
Vino dal colore rosso rubino intenso con preziosi riflessi granati. All’olfatto si apprezzano spezie, frutti rossi maturi. Al palato secco, caldo, persistente di armonica complessità.
- Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro di Manduria (TA)
- Età dei vigneti: Dai 40 ai 45 anni
- Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
- Epoca di vendemmia: Seconda quindicina di Agosto
- Vinificazione: Classica vinificazione in rosso, con macerazione delle uve per circa 6 -7 giorni a temperatura controllata. Quindi svinato e stoccato in serbatoi di acciaio
- Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 13,50 – 14,00% vol; Acidità totale: 5,90 g/l; Zucchero: 2,0; Estratto secco: 34,0 g/l; PH: 3,40
