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“TORRE EGNATHIA” SALENTO I.G.T. NEGROAMARO ROSATO

NEGROAMARO 100%

 

“Torre Egnathia” 2013 Diploma di Merito al 3° Concorso Enologico Nazionale VINI ROSATI D’ITALIA 2014

 

“Torre Egnathia” 2014 Diploma di Merito al 3° Concorso Enologico Nazionale VINI ROSATI D’ITALIA 2015

 

 

Ottimo come aperitivo. Ideale con i primi piatti, zuppe di pesce, risotti, carni bianche, pizza.

 
Temperatura di servizio 7 - 8° C

Descrizione del Prodotto

Vino ricavato con il contatto del mosto con le vinacce di uva rossa per circa 9 ore, questo tradizionale procedimento dà luogo ad un prodotto di colore rosato brillante. All’olfatto note di frutta e fiori, al palato secco, caldo, strutturato con sapori persistenti.

  • Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro di Cellino San Marco (BR)
  • Età dei vigneti: Dai 30 ai 40 anni
  • Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
  • Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
  • Vinificazione: Vinificazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura viene stoccato in serbatoi di acciaio
  • Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 12,50 – 13,50% vol;  Acidità totale: 6,90 g/l;  Zucchero: 6,3;  Estratto secco: 27,0 g/l;  PH: 3,00

Descrizione del Prodotto

Vino ricavato con il contatto del mosto con le vinacce di uva rossa per circa 9 ore, questo tradizionale procedimento dà luogo ad un prodotto di colore rosato brillante. All’olfatto note di frutta e fiori, al palato secco, caldo, strutturato con sapori persistenti.

  • Zona di produzione: Vigneti ubicati nell’agro di Cellino San Marco (BR)
  • Età dei vigneti: Dai 30 ai 40 anni
  • Caratteristiche del suolo: Terreni di medio impasto di natura argillosa
  • Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre
  • Vinificazione: Vinificazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura viene stoccato in serbatoi di acciaio
  • Analisi chimiche: Gradazione alcolica: 12,50 – 13,50% vol;  Acidità totale: 6,90 g/l;  Zucchero: 6,3;  Estratto secco: 27,0 g/l;  PH: 3,00