L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Nel proprio frantoio in Contrada Burgo Coccaro, secondo procedure antiche ed immutate, le olive di primissima qualità della varietà “Coratina”, “Ogliarola”, “Leccina”, sane e mature al punto giusto, vengono raccolte a mano direttamente dalla pianta e frante a freddo con molazze di granito, ricavandone, sempre a freddo, un prezioso olio EVO dalla bassissima acidità. La decantazione naturale, tecnica di tradizione secolare, consente di conservare perfettamente tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali. Si ottiene, così, un olio di alta qualità e genuinità, dal gusto delicato con un equilibrio tra dolce ed amaro su fondo lievemente piccante, dal bel colore giallo con riflessi verdognoli, che mantiene inalterata tutta la fragranza delle olive appena frante.

Olio Extra Vergine di oliva

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• “ANTICA TENUTA DI BURGO COCCARO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% PRODOTTO ITALIANO

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  “ANTICA TENUTA DI BURGO COCCARO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% PRODOTTO ITALIANO

  Olio dal gusto molto delicato, di colore giallo oro con riflessi verdi, sottoposto ad una leggera filtrazione che consente di mantenere inalterata la fragranza delle olive appena frante.

   
  Ottimo condimento per qualsiasi minestra, frittura e, a crudo, per insaporire pesce, verdure cotte e crude, legumi cotti e primi piatti freddi.

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• “FRUTTATO DELICATO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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  “FRUTTATO DELICATO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

  Olio dal gusto fruttato e delicato, di colore verde ambrato, non filtrato per consentire di mantenere inalterata tutta la fragranza delle olive appena frante. Con il tempo potrebbe formarsi un leggero deposito sul fondo, dovuto alla mancata filtrazione, che non pregiudica la genuinità e la qualità del prodotto.

   
  Ottimo condimento a crudo per insaporire pesce, verdure cotte e crude, legumi cotti e primi piatti freddi.

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• “FRUTTATO INTENSO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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  “FRUTTATO INTENSO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

  Olio dal gusto fruttato, di colore verde ambrato, non filtrato per consentire di mantenere inalterata tutta la fragranza delle olive appena frante. Con il tempo potrebbe formarsi un leggero deposito sul fondo, dovuto alla mancata filtrazione, che non pregiudica la genuinità e la qualità del prodotto.

   
  Ottimo condimento a crudo per insaporire pesce, verdure cotte e crude, legumi cotti e primi piatti freddi.

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• “IL TRAPPETO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

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  “IL TRAPPETO” – OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

  Olio dal gusto delicato e dolce, con sensazione di fruttato, di colore giallo oro con riflessi verdi.

   
  Ottimo condimento per qualsiasi minestra, frittura e a crudo per insaporire pesce, verdure cotte e crude, legumi cotti e primi piatti freddi.
  Ideale nella dieta mediterranea.

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